減肥專家努力不懈做各樣測試，找出全球人口致肥原因，飲食方面引起專家興趣，就是究竟進食時間會否影響減肥效果，歐洲有報告發現，全日熱量攝取最大一餐吃得越遲，減肥效果較差。

研究由Brigham and Women’s Hospital 與兩間大學(the University of Murcia and Tufts University)合作*，於西班牙召集420名超重人士參與為期20周的減肥計劃，研究進食時間對減肥效果起什麼作用。地中海人習慣午膳為全日之中最主要的一餐，佔全日總攝取量卡路里的40%，要求參加者控制午餐進食時間。

受測試者被分成兩組，「早食組」限於下午3時前，「遲食組」限於下午三時後，結果發現「遲食組」減磅速度明顯遜於「早食組」，兼且傾向早餐吃得較少，甚至不吃早餐。

遲食習慣亦敲響另一健康警號，這組的人對胰島素敏感度較低，是患上糖尿病潛在風險之一。對於一向習慣夜食兼吃最多的人，會否考慮檢討一下飲食習慣？

*報告刊於學術期刊「 International Journal of Obesity」2013.1