夜食減磅慢

減肥專家努力不懈做各樣測試,找出全球人口致肥原因,飲食方面引起專家興趣,就是究竟進食時間會否影響減肥效果,歐洲有報告發現,全日熱量攝取最大一餐吃得越遲,減肥效果較差。

研究由Brigham and Women’s Hospital 與兩間大學(the University of Murcia and Tufts University)合作*,於西班牙召集420名超重人士參與為期20周的減肥計劃,研究進食時間對減肥效果起什麼作用。地中海人習慣午膳為全日之中最主要的一餐,佔全日總攝取量卡路里的40%,要求參加者控制午餐進食時間。

受測試者被分成兩組,「早食組」限於下午3時前,「遲食組」限於下午三時後,結果發現「遲食組」減磅速度明顯遜於「早食組」,兼且傾向早餐吃得較少,甚至不吃早餐。

遲食習慣亦敲響另一健康警號,這組的人對胰島素敏感度較低,是患上糖尿病潛在風險之一。對於一向習慣夜食兼吃最多的人,會否考慮檢討一下飲食習慣?

*報告刊於學術期刊「 International Journal of Obesity2013.1

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