意志戰勝口腹之欲

注意飲食和做運動是醫生給減肥人士的黃金建議,遇上情況嚴重的癡肥者,選擇用藥物或手術加快見成效,精神科及人類行為學學者提出,單憑意志都可改變我們對食物的觀感,從而抵抗美食一時的誘惑。

去年底波士頓舉行癡肥學會週年會議上,專家分享研究成果。其中一項研究以25名癡肥人士做測試*,從以下四種想法找出哪樣最有效控制食欲:

  1. 心裏想著其他事情,分散注意力。
  2. 想一下食物亦無妨,不一定會付諸實行。
  3. 預想進食後長遠帶來的負面後果
  4. 當下吃了食物產生即時快感

研究員給測試者看薄餅、炸薯條、雪糕等美食圖片,一邊透過儀器監察腦部活動,當產生以上不同想法,對食慾的影響程度,結果顯示策略3效果最大,透過腦掃描探測到他們一想到不健康食物長遠對身體有壞影響,抑制食過量及紀律有關連的腦部區域顯得最活躍,有助減低食欲。這種行為認知方法本用於幫助人戒煙,若效果進一步得到驗證,將來可應用於臨床減肥治療中。

另一則報告集中研究以「分散注意力」來降低食欲的效果**,測試者是55名體重嚴重超標的癡肥人士 (BMI 43.7或超重83磅),研究員將各人的至愛美食擺在他們面前,以三種方法分散注意力,分別以食指點額頭、或耳朶,及以腳打拍子,各維持30秒。

結果三種方法皆能將注意力從至愛食物轉移開去,當中最有效是手指點額頭,即使叫他們「望牆」30秒也產生效力。

因食過量習慣受體重困擾,例如愛食宵夜,試試改變想法,就可少吃一個運動半小時都消耗不掉的杯麵。

*Miriam Hospital at Brown University

** St. Luke’s Roosevelt Hospital Center, The New York Obesity Research Center Weight Loss Program

CL icon 30 +copy right