在家會用鮮肉自製漢堡扒,卻未懂搓麵團焗包,得要買現成的麵包才製成漢堡包,還好超市有不錯的選擇。
超市最易買到的兩款可用來夾餡料的麵包,又最常買來吃的就是英式鬆餅及漢堡包,兩款皆一袋四個,英式鬆餅有個好處是可雪藏儲存,買回來可分數周吃,不怕連續多天吃膩。
如常細看食物標籤上的營養成份,及推算每次進食所攝取的熱量,並比較兩款麵包優異之處。英式鬆餅(左圖)和漢堡包(右圖)都是四個裝,並標明每個包的營養成份,比較起來方便得很。
英式鬆餅1個60克 | 漢堡包1個55克 | |
熱量 | 125kcal | 153kcal |
蛋白質 | 5.6 克 | 5.1克 |
總脂肪 | 1.1 克 | 2.3克 |
飽和脂肪 | 0 | 0.3克 |
反式脂肪 | 0 | 0 |
碳水化合物 | 23 克 | 28.2克 |
糖 | 0.5 克 | 5.8克 |
鈉 | 251毫克 | 258毫克 |
膽固醇 | 0 | 0 |
看完實際數字有點意外,英式鬆餅除了蛋白質較高,其它營養成份含量均比漢堡包低,總脂肪甚至少一半,對筆者來說是佳音,一向偏愛鬆餅的口感勝於漢堡包,有興趣知道用什麼材料及如何焗製,如不太複雜,都想在家試製!