家中開快餐，用罐頭湯煮白汁意粉是選擇之一，豪華些加入新鮮白蘑菇，西蘭花做配菜，一道十分鐘有得吃的快餐即成。有時一罐西湯，配條baguette，渡過最懶洋洋的周日早上。看過罐頭湯的營養成份之後，它只適合用來應急，不能當常餐！

就以兩款最合筆者口味的忌廉雞粒蘑菇湯和忌廉蘑菇湯為例，罐頭湯的熱量不算高，可是鹽份超標，一罐含鈉至少2000毫克，已超出世界衛生組織建議的份量，每日不多於2000毫克的標準。

兩款罐頭湯食物標籤上註明的營養成份

罐頭湯絶不會出現於每周餐單上，尤其是頻密外出用饍的一周，控制不到調味多寡，難以估計鈉的攝取量，更加不會在家選用含高鈉的罐頭湯。

單日食用一罐，鈉的攝取量已超標，一周中從其他餐飲攝取鈉的份量也要調低，以平衡過量攝取的一餐。就算份量用來煮餸給一家人分享，謹記罐頭湯是高鈉的食品！