漢堡包、炸雞一吃無妨(下)

厭了聽人家說這東西健康,那樣無益,對不?叫都市人不吃快餐不太實際,食物油份重才特別惹味,快餐食品高脂高鈉是鐵一般事實,食用越頻密對身體影響越大,不看清楚實際營養價值,怎樣知道有沒有過量,上周才發現低估了McDonald「豬柳蛋漢堡」,下次再吃的話,在當天的餐飲中再減少脂肪份量。

輪到Burger King和KFC,看看有啥發現。早嫌McDonald漢堡味道不夠,當Burger King捲土重來,多開分店,甚少光顧老麥,除了新地雪糕和蘋果批,Burger King漢堡比較juicy,可是還不及Mos Burger和Freshness Burger好吃,只是無一間在左近。

Burger King食品營養成份

  熱量 (kcal)  (克)  量(克) 肪(克) 肪(克) (微克) (微克) 物(克) 糖(克) 質(克)
華堡Whopper Sandwich277g 630  320 35 10 1 65 980 57 13 25
小華堡Whopper JR. Sandwich147g 340 170 19 5 0 40 510 28 6 14 
薯條(中)153g 410 160 18 3 0 0 570 58 0 4
洋蔥圈(M)117g 410 190 21 3.5 0 0 1080 53 5 4
茄醬Ketchup (Packet)10g 10 0 0 0 0 0 125 3 2 0
可樂(中)16 fl oz 140 0 0 0 0 0 0 39 39 0
士多啤梨新地Strawberry Sundae141g 190 35 4 2.5 0 15 125 35 31 4

以上資料來自Burger King網頁:http://www.bk.com/cms/en/us/cms_out/digital_assets/files/pages/MenuNutritionInformation_January2013_1.pdf

Burger King

含反式脂肪的食品比McDonald少,以同類食品比較,Burger King熱量普遍較高。

久不久就會想吃Burger King「小華堡」,也愛較粗大的薯條,外脆內軟,熱量不少,通常不會同一天吃。若趕時間當正餐就會點「雙層蘑菇芝士堡」,網頁上沒這款包,看餡料估計熱量一定高過「小華堡」。

KFC

兩件炸雞、蘑菇飯、脆薯格、可樂,想起就去吃的滋味套餐,有時平均一周光顧一次,甚至更多,為吃香辣雞翼那脆皮,不過習慣改變了,半年來吃過一次,已算得上戒掉,傳媒報導過雞件的品質問題,注射賀爾蒙或者抗生素令雞隻加速成長,「打針雞」對身體影響深信不疑,決心改變飲食習慣。

各項營養成份,香辣脆雞統統比原味脆雞都要高,以部位來說以雞胸稱冠,鈉含量一件雞胸(1080mg)已佔全日建議攝取量(2000mg)的一半,飽和脂肪和膽固醇方面,雞膇比雞翼為低。

 

KFC nutrition fact

http://www.kfc.com/nutrition/pdf/kfc_nutrition.pdf 

個人選擇

飲食選擇大前題是滿足個人口味,脂肪給人飽肚感,食物中缺乏脂肪總感到肚空空,曾經以McDonald田原沙律當正餐,一來份量少,二來調味太寡,一點都不滿足,很快要再吃其他東西充飢,反而吃多了。非趕時間也不會光顧,總不會天天都那麼匆忙,大底一個月光顧兩、三次。習慣點單品,不要套餐,散買價錢較高,套餐份量又較大,漢堡、薯條,汽水加起來比飯餐更高熱量,吃完又不太飽。

限量進食高脂高鈉的食物有好處,減少對它的依賴,所謂心癮就是過量進食形成依賴,它如毒品一樣可令人成癮,甚至比毒品更難戒掉,這與我們的生理系統有關,日後撰文再談。

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