越看得多運動科研報告，益發對人體產生莫大好奇，人體運作精密，很多地方未有定論仍存有爭議，多得科學家不斷做研究更新我們的看法。

就以身體消耗脂肪的效率來說，有一派主張早上空肚做運動，比餐後做運動更有效消耗脂肪，於是進行了一項測試，結果發表於《International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (2011)》。

研究員將測試對象分成兩組，一組運動員早上空肚做運動，另一組早餐後做運動，然後檢查兩組運動員運動12及24小時後的身體狀況，用來檢定體內消耗脂肪的效率，有兩個技術性指數：

1. 氧氣消耗量：是人體能量消耗的指標，用氧量越多，消耗越多微營養，表示消耗越多熱量。
2. Respiratory exchange ratio(RER)：量度呼出體外的碳水化合物的水平，指數下降表示身體使用脂肪的比率越高。

測試結果是，吃早餐的組別，以上兩個指數一致表現較佳，換言之運動12小時及24小時後消脂比率較高。這組人運動完後，新陳代謝率持續增加，RER下降，即消脂較多。

空肚做運動無增減肥效果，這結果亦符合一般運動建議，運動前一定要進食，至少運動廿分鐘前，進食或飲用輕量易消化的東西，葡萄糖是人體運動時所依賴的主要來源，含高碳水化合物及易消化的食品包括生果、麵包、能量棒、能量飲料。同時要留意食物的升糖指數(glycemic index)，選擇低GI食品，避免血糖標升，降低身體表現。

至於一天中有沒有最佳的運動時間？早上做運動會否消耗更多脂肪？有，答案稍後再說。

(參考資料: Fitness Journal May 2012)