向印度朋友討教，學習正宗印度咖喱，多種香料及調味粉就能色香味俱全，伴飯或配麵包皆可。先落大量薑蓉、蒜蓉、洋葱粒，慢慢炒香，最後煮到溶解，下芫荽籽粉、紅椒粉、辣椒葉和水，加入攪拌新鮮蕃茄和杏仁成醬，再加乳酪，醬汁質地自然變得濃稠，就成了基本的咖喱配方，食材可用雞、海鮮，是一道開胃健康的菜式。

另外，印度飲食多吃蔬菜，尤其是扁豆、碗豆，以後多了素菜的食譜可選擇。