各大小烹飪節目都會用雞湯調味， 不止May 姐，Jamie Oliver也會用現成罐頭雞湯，半小時做好晚餐當然要快捷方便， 《盒裝預製清雞湯》一文中比較過「一盒煮一餸」的史雲生清雞湯鈉成份奇高，不能多吃，要不就買貴一倍的美國有機雞湯。另一健康選擇就是自製雪藏雞湯，沒加防腐少下鹽，用有機鮮雞成本不輕又需時，其鮮味度卻是罐頭湯不能相比，亦不用時時吃加工雞湯擔心太咸及過多添加物。

因鹽份不重，不能雪藏過久，每兩周準備一次。用一隻鮮雞，加西芹、紅蘿蔔一齊餚製，或鮮雞加金華火腿，如不用鮮雞可換換口味，以豬骨、粟米餚製成豬骨湯底。

最初用密實袋盛載放入冰格雪藏，使用時放入熱水解凍。

後來考慮到環保問題，改用一公升膠杯儲存。

從網上blog找到終極最佳方法，學到用長條形冰粒模型，製成雞湯冰條，使用份量更有彈性，尤其是煮餸每次所需份量不多，可逐條酌量使用，多謝原創人！