中秋食月餅之外，還有湯圓應節，這不是超市包裝湯圓，是採用南瓜肉鮮製而成。
把南瓜去皮切細件隔水蒸熟，搗爛成南瓜蓉，與同等份量糯米粉混合，搓成粉團，挑出月餅的蓮蓉做湯圓餡，另一些不加餡，粒粒橙色湯圓完成。過程中沒添加糖，所以選擇甜度較高的日本南瓜。
蓮蓉餡配糖水吃，將剩下的南瓜蓉造湯，跟沒餡的湯圓一起吃，啖啖南瓜鮮甜味更濃。
Personal Training
CANDY LAI – Personal Trainer & Owner of Coach Fitness HK
中秋食月餅之外，還有湯圓應節，這不是超市包裝湯圓，是採用南瓜肉鮮製而成。
把南瓜去皮切細件隔水蒸熟，搗爛成南瓜蓉，與同等份量糯米粉混合，搓成粉團，挑出月餅的蓮蓉做湯圓餡，另一些不加餡，粒粒橙色湯圓完成。過程中沒添加糖，所以選擇甜度較高的日本南瓜。
蓮蓉餡配糖水吃，將剩下的南瓜蓉造湯，跟沒餡的湯圓一起吃，啖啖南瓜鮮甜味更濃。
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