女人慣常減肥技倆，一餐吃過量，ｓｋｉｐ下一餐，要不就是偏食，減食澱粉質或坊間的潮流餐單試完一個又一個。其實這樣做，都比沒這樣做的女人少減磅數。

戒食任何一類食物，或跟從單一飲食方法都難以持久，從飲食著手控制體重，問題始終在於份量和質素，最佳方法是撰寫飲食日記，準確掌握日常飲食中攝取過多還是過少熱量，先找出飲食習慣之弊處，而後改之。最常出現於餐單的食物，往往是致肥元兇，相反，亦可能發現所需的營養素有所缺乏。

外國有研究報告指出*，利用飲食日記確實有效幫助女士控制體重，測試結果發現有寫飲食日記習慣的女士，比對照組多減六磅；減餐人士少減八磅；每週午餐外出用膳少減五磅。

對於以減肥為目標的學生筆者多數要求他們紀錄一周飲食日記，飲食日記要記錄什麼？從早到晚直至睡前，任何吃過的食物及份量，留下預製食物包裝上的食物標籤。都市人無可避免要慳時間而多食預製食品，添加調味及製法往往是高熱量的來源，若養成閱讀食物標籤的習慣，幫助如何選擇較健康的食物。

一些自以為飲食沒問題的人士，從飲食日記中無所遁形，曾發現有女士實際食量比她個人估計還要少，幾乎不吃正餐，戒飯只吃餸或零食，熱量攝取無疑量低， 卻令代謝率減慢。

若打算單從飲食方面控制體重，與其節食，建議向註冊營養師諮詢，了解食物的營養質素，學習均衡的飲食知識。

*Fred Hutchinson Cancer Research 報告，刊於Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics(2012)