市面上補充體力的運動飲品，一類以葡萄糖為主要成分，只為身體提供熱量，非補充礦物質為主﹔另一類屬於電解質補充劑，一款是無或低熱量(每8安士少於10卡路里)的片庄或膠囊沖劑，方便作長途耐力賽中輔以運動飲料服用，應付酷熱、高排汗量環境，及適合汗水含鹽份重的人；第二款屬低熱量的電解質飲料(每8安士含10至80卡路里)，即是一般市面常見的運動飲品，含4至8%碳水化合物飲料；最後一款針對耐力運動電解質補充劑兼具熱量(每8安士含10至80卡路里)。

電解質有多重要

體液中包含多種電解質(礦物質)，有鈉、鉀、鎂、鈣(陽離子)、氯(陰離子)等，這些帶電粒子負責控制體液的分量、保持血液中酸鹼度平衡、參與神經信息傳導、控制心臟收縮及骨骼肌肉運動等，因此，電解質濃度必須維持在一個穩定水平，否則就會影響身體正常運作。一般情況下，身體會自動調節電解質的濃度，經腎臟保留或排出電解質以維持平衡。運動飲品是否每節運動或人人必需，這要視乎運動量及長度，在不必要情況下可能額外攝取多餘熱量，一般情況下體力活動少於一小時，喝水便足夠，超過一小時可參考以下建議：

• 運動維持60至90分鐘，飲料含電解質較佳(上述第一或二款電解質補充劑)。
• 運動維持90至120分鐘，飲料兼含電解質和碳水化合物為宜(上述第二款電解質補充劑)。
• 運動超過兩小時，補充電解質及碳水化合物之外，另加胺基酸，尤其是醣原出現耗損(上述第一或三款電解質補充劑)。

除了因運動大量流汗，肚瀉、嘔吐等情況下引致大量流失體液，都應同時補充水份與電解質。隨汗水流失的電解質最多是鈉、氯，較少量是鉀、鎂和鈣，過多鈉流失是令肌肉抽搐的原因，有些人汗水中含鈉濃度較高，要格外注意鈉之補充。

電解質可從日常飲食中攝取，缺乏各類電解質會出現以下徵狀，列出

的建議份量可作為安排飲食之參考。

*Recommended intake is based on Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride (1997) and Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate (2004).

以一位準備跑馬拉松賽的女性作例子，就電解質補充有以下建議方案：

• 訓練計劃每周3次，2次短途(20-60分鐘)和1次長途(1-4小時)。
• 多汗，長跑後小腿抽搐。
• 短途訓練日：因少於1小時無需補充電解質，短途無出現肌肉抽搐，建議起跑前2-3小時喝16-24安士水，而汗量又不超過體重2%，若體重130磅，運動後體重減輕不多於2.6磅，從日常飲食中可攝取足夠電解質。
• 長途練習日：起跑前2-3小時喝16-24安士電解質飲料，若維持1-2小時不含熱量亦可，若超過2小時，飲料兼含熱量可避免耗光醣原；超過3小時，額外服用電解質補充劑，並視乎流汗量，若超過體重2%，加鹽入水中飲用，及進食高碳水化合物食品。