運動後進食易肥?

目前為止,未見主流科學家鼓勵人運動後禁食的言論,爭論焦點只在吃什麼東西,更有效恢復體力。

脂肪的代謝過程需要氧氣及糖份,運動中消耗肝醣儲存,所以之後要從飲食中攝取補充,決不能讓身體虛耗。運動後15至20分鐘進食,補充肝醣儲存,令肌肉修補及脂肪代謝繼續正常運作,進食含碳水化合物、蛋白質、少量脂肪的小吃皆可。

碳水化合物 (Carbs)沒什麼可怕,麵包、意粉都可吃,重點在嚴選質素,避免選擇精製糖或預製食品,盡量選天然食材,例如吃鮮果而非飲菓汁,吃全麥包而非白麵包,如有天天做運動習慣並超過一小時,碳水化合物佔每日營養攝取量可提高至最多65%。

運動後的飲食態度有兩極讓人大惑不解,有一派運動後開大吃大喝,以為有quota,有恃無恐,那要認真計下quota有多大,一場波可能連一碟乾炒牛河都消耗不掉。有一派運動後絶食,深怕立即進食熱量雙倍賺回來,其實做不做運動那碗飯都要吃,照常吃一天身體所需的份量,怎會因為運動後進食而熱量增加了,運動後刺激胃口是另一回事,如果因肌餓而多吃芝士蛋糕、多喝高糖份飲料,問題是選錯食物,而不是運動後該不該進食!

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